Abetone Cutigliano in solitaria: guida pratica

Abetone Cutigliano in solitaria: guida pratica

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Identità e storia del territorio

Abetone Cutigliano nasce come entità amministrativa solo il 1° gennaio 2017, quando i due comuni di Abetone e Cutigliano si fondono per effetto della legge regionale toscana n. 1 del 25 gennaio 2016. Il territorio è sparso: la sede comunale non è in cima alla montagna ma a Cutigliano, un borgo di poco meno di 700 metri di altitudine collocato lungo la valle del fiume Lima, mentre Abetone — la località che tutti conoscono per la neve e gli impianti di risalita — sta quasi 700 metri più in alto, ad oltre 1.300 metri, sul valico che segna il confine tra Toscana (provincia di Pistoia) ed Emilia-Romagna.

La zona ha una vocazione transitória che risale a molto prima del turismo: si racconta che da questi passi abbia transitato perfino Annibale, e l’antica Via Claudio Augusta portava in direzione del Danubio. La vera svolta arriva nel 1766, quando il Granducato di Toscana e il Ducato di Modena convennero di scavare una grande strada transappeninica: il progetto, curato da Pietro Giardini per la parte modenese e da Leonardo Ximenes per quella toscana, si protrasse fino all’inaugurazione del 1° maggio 1781. Durante i lavori fu abbattuto un abete più che imponente — tanto da non poter essere abbracciato nemmeno da sei persone — e da questa leggenda nasce il toponimo stesso: Abetone, «il grande abete».

Il valico assunse per due secoli un ruolo di dogana e di stazione di posta: sulla linea di confine furono piantate due piramidi di bozze d’ossario, ciascuna adorno degli stemmi di Pietro Leopoldo di Toscana e di Francesco III di Modena, e si aprirono due caserme doganali, una a Serrabassa sul lato emiliano e l’altra a Boscolungo su quello toscano. Era la presenza costante di neve e di traffico pesante a rendere necessario un piccolo esercito di carraio, spalatori di neve e boscaioli, che nel tempo hanno plasmato anche le tradizioni locali e la stessa toponomastica.

Fino agli anni ’70 del novecento il valico fu una via di transito importante e poi, con l’elettrificazione della ferrovia Porrettana e poi del Brennero autostradale, il passo perse importanza commerciale e acquistò quella turística che hômai lo contraddistingue: oggi è sede di arrivo di tappa del Giro d’Italia per ben quattro edizioni (la prima nel 1954 e l’ultima nel 2015) e resta uno dei punti di riferimento del turismo montano della Toscana settentrionale.

Cosa vedere nel centro e nei dintorni

Il comune è composto da due centri principali e da una decina di frazioni sparse lungo le due valli: conviene quindi organizzarsi, perché non c’è un unico «centro storico» da esplorare a piedi ma piú nuclei ben distinti.

Abetone è la località più riconoscibile: qui si snodano le strade del villaggio turístico, con i suoi piccoli negozi di noleggio, i bar e i punti informativi delle manovre di salita. Da qui partono gli impianti che portano ai versanti del Monte Gomito, verso Alpe Tre Potenze e Selletta, e verso il librarsi del Libro Aperto a nord-est. A pochi passi si trova la chiesa di San Leopoldo, costruita dal 1782 proprio come servizio per i viandanti della nuova strada: un edificio sobrio, nato stesso architettura «al servizio» della grande strada di passaggio, e ancora oggi memorabile per la sua posizione.

Cutigliano ha invece un carattere medievale e un tessuto urbano compatto: qui si trovano il Palazzo Pretorio (o Palazzo di Giustizia), innalzato nel 1377 per ospitare i Capitani della Montagna — i incaricati di Pistoia che periodicamente visitavano i castelli della zona — e le chiese di San Bartolomao e della Madonna di Piazza. Girando per isubtracti si notano ancora le torri di Montestuccioli, Cacioli e Cornia, testimonianze del periodo feudale distribuite sulle cime che dominano il paese.

Nelle frazioni si nascondono alcune perle meno frequentate: Rivoreta ospita il Museo della Gente dell’Appennino Pistoiese, una raccolta di oggetti quotidiani che ricostruisce la vita rurale della montagna fino all’epoca moderna; a pochi chilometri, in direzione della Valle del Sestaione, si trova il Parco botanico forestale di Abetone, un giardino di quota attorno ai 1.300 metri che conserva specie endemiche del nord dell’Appennino e completa il circuito dell’Ecomuseo della Montagna Pistoiese insieme al complesso didattico di Fontana Vaccaia.

Per chi si sposta verso la cima, la Doganaccia (circa 1.450 m) è raggiungibile da Cutigliano con una funivia inaugurata nel 2003, capace di portare fino a 300 persone ogni ora in una località che d’estate diventa punto di partenza per comode passeggiate e d’inverno si comporta da micro-stazione sciistica di origine doganale. Appena a valle, il borgo di Pian di Novello conserva case da fienile e tracce antiche, e più in alto la seggiovia che sale alla cima della Selletta (1.720 m) offre un facile passaggio panoramico per arrivare camminando al Lago Nero, un piccolo lago glacial d’origine quaternaria a 1.730 metri, tra l’Alpe delle Tre Potenze e il Monte Gomito.

Veduta della montagna di Abetone
Una veduta della montagna di Abetone

Attività all’aperto ed esperienze

In estate il territorio si presta al trekking lungo i sentieri del CAI: l’itinerario 00, uno dei sentieri più apprezzati dell’Appennino, da qui punta il crinale del Libro Aperto e poi il Lago Scaffaiolo verso il Corno alle Scale. Per chi preferisce superfici più leggere ci sono passeggiate nel bosco di abeti intorno ad Abetone e le salite comode dalle varie frazioni. La pista che dalla Doganaccia scende attraverso il bosco fino a Cutigliano (circa 700 metri di dislivello) è un itinerario classico per chi vuole coniugare la bella camminata in discesa e la tornata più agevole in funivia.

In inverno la storia del luogo cambia ritmo: la stazione sciistica dell’Abetone — la maggiore dell’Appennino settentrionale — conta quasi 50 chilometri di piste alpine servite da una ventina di impianti, suddivisi su tre versanti (Selletta e Chierroni sul lato toscano, i tre canaloni Zeno Colò sul lato emiliano, e la Val di Luce ai piedi del Monte Gomito).

Per chi viaggia da solo è utile sfruttare il periodo non solo per gli sport ma anche per la cultura locale: il Museo della Linea Gotica a Pianosinatico racconta il sistema di fortificazioni tedesche lungo l’Appennino e il tragico eccidio del 28 settembre 1944, con due itinerari brevi — uno di circa 1,5 km e l’altro di circa 10 km — che partono dai bunker ancora visibili. È un luogo toccante, che lega il paesaggio di oggi a un passato molto concreto. Nel periodo estivo numerosi eventi e mercatini si svolgono per le frazioni, mentre gli appuntamenti dedicati ai funghi e alle castagne segnano i mesi del doposole.

Come arrivare e muoversi

Il modo più semplice è l’auto: dal nodo di Firenze si conta meno di un’ora e mezza di macchina, passando per la Firenze-Pistoia e risalendo la SS12 della Val di Lima. Da Pistoia si è a circa 45 chilometri; da Lucca e Bologna i tempi sono simili, tra l’80 e il 100 km a seconda del percorso. La SS12 dell’Abetone e del Brennero attraversa tutto il comune ed è la spina dorsale dei collegamenti — ma va benissimo, soprattutto in inverno, considerare la neve: gomme invernali o catene sono sostanzialmente inevitable da novembre a aprile.

Senza auto è comunque possibile arrivare: i bus locali (Autolinee Toscane) collegano Pistoia con la montagna pistoiese fino ad Abetone, con frequenze che però si riducono molto al di fuori della stagione e nei giorni feriali. La stazione di riferimento per il treno è Pistoia, da cui poi si prosegue con il pullster. Controlla settimanalmente gli orari online prima di partire, perché le corse cambiano tra estate e inverno.

Quando andare

La risposta dipende dalla stagione: tra giugno e settembre il clima è fresco, i sentieri sono tutti aperti e le franze si tengono con le traversie; per il cielo in quota conviene un felpa anche nei giorni più caldi, dato che le nevicate non sono mai del tutto impossibili fuori stagione (quella di maggio 2019 lasciò 50 centimetri di neve). Tra dicembre e marzo gli impianti funzionano normalmente, i giorni sono brevi e le strade richiedono attenzione.insieme, aprile, maggio, ottobre e novembre sono mesi «di passaggio»: le strutture sono più silenziose, i prezzi più bassi, ma alcuni servizi e impianti possono essere sospesi. Se l’obiettivo è la quiete, corre uno di questi periodi; se è la natura in piena forma, punta sull’estate.

Cibo e specialità locali

La cucina della Montagna Pistoiese è si essenza una cucina di montagna, dove patate, farro, castagne e farine si combinano con formaggi e funghi. La specialità più celebre è il Tortello del Melo, un raviolo artigianale fatto a mano nella frazione di Melo, con un ripieno di ricotta di pecora massese, bietola o spinaci, formaggio grattugiato, prezzemolo e noce moscata. Si gusta tradizionalmente con il burro fuso e la salvia, oppure con il ragù di carne o, più semplicemente, con il sugo di funghi porcini. La frazione lo celebra ogni anno il 15 agosto con la Festa del Tortello.

La patata bianca del Melo è un prodotto tipico quasi raro: viene coltivata a quota sopra i mille metri nella stessa frazione, su terreni poveri e freschi, e ha fama di essere più saporita e polposa delle comuni patate di bassa quota. Ne vengono raccolti ogni anno oltre 300 quintali destinati soprattutto al consumo locale e al ripieno dei tortelli medesimi.

Nel dipingere la tavola di zona non vanno dimenticati i funghi porcini della montagna pistoiese — usati freschi o come condimento per tagliatelle fatte a mano — e le speciali preparazioni a base di farina di castagne, come gnocchetti e polente dolce, che richiama la tradizione contadina. Alle trattorie e agli agriturismi distribuiti tra Cutigliano e le frazioni è facile trovare prodotti di short chain e formaggi locali serviti con miele di castagno o prodotti della valle. In autunno i mercatini del tartufo e dei funghi portano le strade un profumo che è da solo metà dell’esperienza.

Dove dormire ad Abetone Cutigliano

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La scelta della zona è il criterio che fa la differenza: dormire a Abetone mette al centro la vita sciistica e le passeggiate intorno agli impianti; dormire a Cutigliano regala un contesto più tranquillo, con un borgo camminabile a piedi e la comodità della funivia per la Doganaccia; le frazioni come Pian di Novello o Val di Luce sono preferibili per chi cerca il silenzio in quota. Nelle strutture dell’altipiano si trova una buona distribuzione di hotel, pensioni, appartamenti e agriturismi, con prezzi che aumentano nei week-end di alta stagione invernale.

Se viaggi in macchina, di norma il parcheggio è incluso o tranquillo; servizio ristorante e colazione restano standard nei weekend, mentre l’offerta si assottiglia nei giorni feriali fuori stagione, quando molte strutture chiudono o riducono i tempi della cucina. Se pensi a lungo escursioni, valuta un rifugio o un bivacco: il Bivacco Lago Nero del CAI di Pistoia, in cima alla valle del Sestaione, è dotato di sedici posti letto in camerata unica, ed è punto d’arrivo o di partenza ideale per le salite notturne al Gomito e alle Tre Potenze.

Itinerario di tre giorni idea

Giorno 1 — orientamento: arrivo con calma, sistemazione, prima passeggiata per identificare i mezzi e le strutture essenziali. Se sei a Cutigliano, inizia dal Palazzo Pretorio e dalle chiese, poi in funivia alla Doganaccia per un primo sguardo panoramico dalla quota.

Giorno 2 — piccolo trekking: giornata dedicata al sentiero: salita alla Selletta da Le Regine, attraversamento verso il Lago Nero (circa 8 km andata e ritorno con più di 400 metri di dislivello, circa 2 ore e mezza) o, in alternativa, discesa dal bosco dalla Doganaccia verso Cutigliano lungo la pista storica. Cena alla trattoria con i piatti della tradizione del tortello.

Giorno 3 — memoria e ritorno: al mattino visita al Museo della Linea Gotica di Pianosinatico e camminata breve tra i bunker doppi del percorso; nel pomeriggio ritorno con tappa a Pistoia o a Pescia, oppure meta alternativa lungo la via di casa.

Raccomandazioni finali

Che cosa rende speciale Abetone Cutigliano, semmai, non è un solo motivo ma la combinazione: un valico storico con le sue piramidi e le sue chiesette di quota, una stazione di sport invernali che portava in Italia lo sci già all’inizio del Novecento, un borgo medievale capoluogo con un Palazzo Pretorio che ci ricorda come si governassero le montagne settecento anni fa, e un tessuto di frazioni che realmente continua a vivere l’anno intero. È un luogo da attraversare con pazienza e con lo sguardo rivolto tanto avanti quanto indietro nel tempo.

Per chi viaggia da solo il piccolo comune dell’Appennino pistoiese si lascia attraversare senza fretta: non c’è pressione di «sacche» da incassare: i musei hanno orari ridotti e i luoghi vanno verificati. Porta sempre almeno due strati in più di quelli che sentirai al bisogno, un capponino per la pioggia e un discrete zaino per il proprio d sessioni. Nelle strade secondarie e nei sentieri non sempre lungo la pista la segnaletica è affidabile: meglio portare mappa o app di navigazione offline e pianificare l’ itinerary di ritorno prima di notte.

Sul piano della sicurezza il territorio è tranquillo, però serve rispetto della montagna: valanghe, cambi repentini del meteo e i sentieri ghiacciati autunno/inverno sono i rischi veri, non la criminalità. La farmacia più vicina è a Pian degli Ontani o a Cutigliano; gli uffici turistici sono ad Abetone e a Cutigliano e sono utili soprattutto per acquirente mappe dei sentieri e orari aggiornati degli impianti.

Fonti consultate per i fatti: le voci Abetone Cutigliano, Abetone e Cutigliano su Wikipedia, il portale del Comune di Abetone Cutigliano, Touring Club Italiano e Visit Pistoia per le indicazioni su musei e cucina del territorio.